Menù completo Amalfitana

Selezione di molluschi e crostacei serviti tiepidi con olio extravergine e profumi mediterranei.

Polpo tenero condito con patate, olive e rucola fresca.

Gamberetti saltati con funghi porcini e patate in padella.

Cozze cotte con aglio, prezzemolo e salsa marinara.

Capesante al forno con panatura dorata e aromi.

Assortimento di pesce crudo affettato finemente.

Salmone crudo con zucchine marinate dal gusto agrodolce.

Salume stagionato servito con morbida mozzarella di bufala.

Insalata fresca croccante con scaglie di formaggio.

Verdure tipiche romane condite con mozzarella di bufala.

Salume pregiato accompagnato da pasta fritta calda.

Fiori di zucca fritti, croccanti e saporiti.

Formaggio cremoso servito con pomodorini freschi.

Pasta con frutti di mare e pomodoro.

Spaghetti con vongole fresche e profumo di mare.

Pasta con gamberetti, totanetti, pomodorini e asparagi di mare.

Paccheri con gamberoni e crema di pistacchio.

Pasta con astice e pomodorini freschi.

Riso cremoso allo zafferano.

Gnocchi con formaggio erborinato e granella di pistacchio.

Pasta con pancetta, pomodoro, panna e peperoncino.

Spaghetti con guanciale, uova e pecorino.

Pasta con pomodoro, bufala, origano e basilico.

Riso cremoso con funghi porcini.

Frittura assortita di pesce con verdure croccanti.

Orata cotta con contorno di porcini e patate.

Selezione di pesci grigliati.

Pesce cotto in crosta di sale per mantenerne la morbidezza.

Salmone scottato servito su letto di rucola.

Pesce alla griglia con patate dorate.

Totani grigliati accompagnati da verdure.

Carne di manzo affettata con patate saltate.

Cotoletta impanata con rucola e pomodorini.

Bistecca alla griglia con contorno di verdure.

Fettine sottili di manzo con rucola e scaglie di grana.

Manzo crudo con pomodoro, bufala, olive e basilico.

Verdure fresche di stagione.

Patatine dorate e croccanti.

Patate condite con prezzemolo.

Mix di verdure cotte alla griglia.

Verdure leggere cotte a vapore.

Insalata con pollo grigliato, uova, grana e salsa Caesar.

Lattuga, bufala, olive, basilico e pomodorini.

Lattuga con tonno, uovo sodo, patate e olive.

Pomodoro e mozzarella fresca.

Gamberetti, rucola, grana e mais.

Rucola, bufala e pomodorini freschi.

Bresaola, rucola e grana.

Bufala, pomodorini e prosciutto crudo.

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto.

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi e cotto.

Pomodoro, mozzarella e salame piccante.

Pomodoro, mozzarella, ricotta e olive.

Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate.

Dessert artigianali preparati dallo chef.

Dolce freddo con caffè caldo versato sopra.

Semifreddo con whiskey.

Selezione di gusti classici.

Frutta fresca del periodo.

Dessert fresco e digestivo al limone.

Espresso italiano tradizionale.

Espresso senza caffeina.

Bevanda calda a base di orzo.

Selezione di liquori italiani.

Liquori di produzione internazionale.

Bibite analcoliche in lattina.

Acqua naturale o frizzante.

Acqua naturale o frizzante formato grande.

Birra chiara alla spina formato piccolo.

Birra chiara alla spina formato medio.

Bianco fresco e minerale.

Vino aromatico e leggero.

Bianco strutturato e profumato.

Vino bianco delicato.

Aromatico con note fruttate.

Fresco e floreale.

Secco e leggermente agrumato.

Intenso con sentori erbacei.

Bianco morbido e rotondo.

Profumato e armonico.

Spumante leggero e vivace.

Bollicine fresche e fragranti.

Rosso toscano strutturato.

Vino tradizionale dal gusto intenso.

Rosso morbido e fruttato.

Vino giovane e armonico.

Leggero con note speziate.

Rosso siciliano corposo.

Vino elegante e profumato.

Frizzante e fruttato.

Rosso deciso e intenso.

Vino sfuso della casa.

Formato medio.

Formato piccolo.

Bianco elegante e aromatico.

Strutturato e minerale.

Mezza bottiglia fresca e leggera.

Mezza bottiglia intensa.

Bianco aromatico.

Piccola bottiglia frizzante.

Bollicine formato medio.

Rosso toscano classico.

Rosso intenso e strutturato.