Menù completo Amalfitana

Selezione di molluschi e crostacei serviti tiepidi con olio extravergine e profumi mediterranei.

Molluschi in brodo leggero con pomodoro, aglio e prezzemolo.

Polpo morbido con patate al vapore, olive nere e rucola fresca.

Gamberetti saltati con funghi porcini e radicchio dal gusto deciso.

Cozze fresche in salsa di pomodoro, aglio e profumo di mare.

Selezione mista di specialità di mare dello chef.

Polpo saltato con patate morbide e porcini aromatici.

Tonno crudo a cubetti con rucola, pomodorini e olive.

Servite gratinate al forno o fresche al naturale.

Selezione di crudi di mare tagliati sottili e serviti al naturale.

Prosciutto stagionato dal sapore delicato e aromatico.

Bufala fresca, cremosa e ricca di gusto.

Bresaola con rucola fresca e scaglie di grana.

Carciofi croccanti con sedano fresco e grana.

Puntarelle croccanti con mozzarella di bufala.

Culatello servito con gnocco fritto caldo e fragrante.

Verdure croccanti in pastella con cuore filante.

Spaghetti con frutti di mare e pomodoro fresco.

Vongole veraci con olio, aglio e prezzemolo.

Gamberetti, totanetti e pomodorini con note di mare.

Salmone delicato con rucola fresca.

Riso cremoso con selezione di frutti di mare.

Paccheri con gamberoni e crema di pistacchio.

Linguine con astice e misto mare dal gusto intenso.

Pasta ai frutti di mare cotta al cartoccio.

Vongole fresche con bottarga dal sapore deciso.

Risotto allo zafferano cremoso e profumato.

Speck, panna, zafferano e porcini.

Gnocchi morbidi con gorgonzola e pistacchio.

Pomodoro, panna e pancetta affumicata.

Stracchino, bresaola, zucchine e olio tartufato.

Uova, pancetta e crema delicata.

Pomodoro, bufala, basilico e origano.

Piatto cremoso dal gusto avvolgente.

Porcini e scamorza affumicata.

Frittura croccante di mare con verdure.

Crostacei gratinati al forno.

Branzino morbido con crosta dorata.

Orata al forno con porcini.

Selezione di pesce alla griglia.

Cottura al sale che esalta il gusto naturale.

Pesce spada alla griglia con contorno.

Salmone scottato con rucola fresca.

Branzino alla griglia con patate al forno.

Totani grigliati dal gusto delicato.

Tonno scottato con sesamo e pomodorini.

Filetto tenero con salsa al pepe verde.

Carne selezionata cotta alla griglia.

Taglio di manzo con patate saltate.

Radicchio, patate, cipolle e rosmarino.

Scamorza affumicata alla griglia.

Classica cotoletta dorata e croccante.

Taglio importante di manzo alla griglia.

Taglio pregiato da condividere.

Pomodoro, aglio, olio e origano.

Pomodoro, mozzarella e basilico.

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi.

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive e capperi.

Mozzarella, gorgonzola, brie, scamorza e grana.

Pomodoro, mozzarella, porcini, salame piccante e cipolle.

Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano.

Pomodoro, mozzarella e cipolla.

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive.

Pomodoro, capperi, acciughe e olive.

Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate.

Pomodoro, mozzarella e salame piccante.

Bufala, salame piccante, rucola, pomodorini e grana.

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e peperoni.

Pomodoro, mozzarella, uovo e asparagi.

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola e grana.

Mozzarella, crema di pistacchio, gamberetti e pomodorini.

Pomodoro, bufala, olio e origano.

Pomodoro, mozzarella, basilico, melanzane e grana.

Pomodoro, bufala, rucola, crudo e pomodorini.

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana.

Mozzarella, pomodori freschi, ricotta, cotto e grana.

Pomodoro, mozzarella, gamberetti e porcini.

Pomodoro, mozzarella, radicchio e brie.

Pomodoro, mozzarella, salame piccante e gorgonzola.

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgonzola e rucola.

Pomodoro, mozzarella, scamorza, salsiccia e porcini.

Pomodoro, mozzarella, rucola, trevisana e pomodorini.

Mozzarella, brie e speck.

Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte.

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e uovo.

Pomodoro, mozzarella, scamorza e speck.

Pomodoro, frutti di mare e origano.

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla.

Gamberetti, rucola, grana e mais.

Rucola, bufala e pomodorini freschi.

Bresaola, rucola e grana.

Bufala, pomodorini e prosciutto crudo.

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto.

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi e cotto.

Pomodoro, mozzarella e salame piccante.

Pomodoro, mozzarella, ricotta e olive.

Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate.

Insalata mista, mais, edamer e petto di pollo grigliato.

Lattuga, bufala, olive, basilico e pomodorini.

Lattuga, tonno, uovo sodo, patate, olive e pomodorini.

Insalata mista, gamberetti, mais e surimi.

Rucola, scamorza affumicata, olive e pancetta cotta.

Pomodoro e mozzarella fresca.

Salmone fresco con zucchine marinate.

Tonno crudo con soncino e pomodorini.

Manzo a fette sottili con rucola e scaglie di grana.

Con pomodoro, bufala, olive e basilico.

Carne scottata con scamorza e radicchio.

Verdure fresche di stagione.

Croccanti e dorate.

Saltate con olio e prezzemolo.

Selezione di verdure grigliate.

Verdure leggere cotte al vapore.

Dessert artigianali secondo disponibilità.

Crema fredda con caffè caldo.

Semifreddo con nota alcolica aromatica.

Selezione di gusti classici.

Frutta fresca selezionata.

Rinfrescante e digestivo.

Espresso italiano dal gusto intenso e aromatico.

Espresso leggero senza caffeina, dal sapore equilibrato.

Bevanda calda delicata e naturalmente priva di caffeina.

Selezione di amari e digestivi italiani.

Distillati internazionali per il dopocena.

Bibite fresche analcoliche.

Acqua naturale o gasata.

Birra chiara fresca alla spina.

Formato grande, perfetto da accompagnare a pizza e cucina.

Bianco fresco e minerale dal gusto elegante.

Profumato e leggero, con note fruttate.

Strutturato e intenso, tipico del Sud Italia.

Bianco equilibrato e delicato.

Aromatico con piacevole freschezza.

Vino fresco con sentori floreali.

Leggero e fragrante.

Profumi erbacei e gusto vivace.

Morbido e rotondo.

Elegante con note fruttate.

Bollicina fresca e raffinata.

Frizzante e festoso.

Rosso toscano dal carattere deciso.

Strutturato con note di frutti rossi.

Intenso e armonico.

Morbido e profumato.

Leggero e speziato.

Caldo e avvolgente.

Fruttato e delicato.

Leggermente frizzante e piacevole.

Corposo e intenso.

Vino semplice e genuino, ideale per accompagnare il pasto.

Formato medio, perfetto da condividere.

Calice tradizionale.

Bianco aromatico e strutturato.

Elegante e intenso.

Formato compatto, fresco e profumato.

Bianco corposo e minerale.

Delicato e fruttato.

Bollicina leggera monodose.

Mezza bottiglia ideale per due.

Rosso classico toscano.

Strutturato con note speziate.